सुक्रोज के जल-अपघटन से प्राप्त होता है:

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Question

(D) सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो $\alpha-D$-ग्लूकोज और $\beta-D$-फ्रुक्टोज इकाइयों से बना होता है जो ग्लाइकोसिडिक लिंकेज द्वारा जुड़े होते हैं। अम्ल य

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$\alpha-D$-ग्लूकोज $+ \beta-D$-फ्रुक्टोज

Vedclass · Answer

(D) सुक्रोज एक डाइसैकेराइड है जो $\alpha-D$-ग्लूकोज और $\beta-D$-फ्रुक्टोज इकाइयों से बना होता है जो ग्लाइकोसिडिक लिंकेज द्वारा जुड़े होते हैं। अम्ल या इन्वर्टेज एंजाइम की उपस्थिति में जल-अपघटन पर,सुक्रोज अपने घटक मोनोसैकेराइड्स में टूट जाता है: $	ext{सुक्रोज} + H_2O \xrightarrow{H^+} \alpha-D	ext{-ग्लूकोज} + \beta-D	ext{-फ्रुक्टोज}$.

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